Оборудование для бара с учетом избранного профиля и стиля

Барное оборудование – это все то, чем оснащается данное заведение с целями обеспечения его работы по избранному профилю и полного удовлетворения потребностей посетителей. Это значит, что оборудование для бара должно соответствовать определенным требованиям, и к его выбору надлежит подходить серьезно.

Требования к барному оборудованию

Барное оборудование должно:

• быть максимально компактным;
• работать быстро и эффективно;
• иметь оптимальный уровень производительности, учитывающий количество посетителей;
• являться надежным и одновременно несложным в обслуживании;
• быть эстетичным, стильным, внешне привлекательным и вписывающимся в профиль заведения и его заявленный интерьер.

Оснащение баров

Бары обычно оснащаются:

• оборудованием для приготовления напитков горячих и холодных;
• льдогенераторами;
• блендерами;
• соковыжималками с различными видами функций;
• холодильными шкафами;
• многофункциональными барными комбайнами;
• микроволновыми печами;
• витринами;
• барными стойками;
• мебелью;
• тумбочками, стеллажами, полками, мойками;
• иным необходимым оборудованием и предметами, помогающими работникам заведения ежедневно готовить требуемые продукты и быстро и эффективно обслуживать посетителей.

Многое из данного оборудования встраивается в стойку, что позволяет сделать рабочее место максимально эргономичным. Прочее барное оборудование подбирается в зависимости от профилирующего направления бара.

Оснащение баров может быть дополнено специальным оборудованием в зависимости от избранного профиля и стиля. Например, суши-бар потребует установку специальных герметичных холодильных витрин – суши-кейсов, рисоварок и фритюрниц для термической обработки роллов, а пивной бар никак не обойдется без машины для розлива пива с охладителем, пивными башнями и колоннами.

Для коктейль-бара нужны будут шейкеры и миксеры для приготовления коктейлей; бар с мороженым потребует специальные холодильные шкафы и фризеры для приготовления мороженого, а бар с подачей кофе просто немыслим без кофемашины.

Помимо этого, в зависимости от избранного стиля бара, в перечень необходимого оборудования могут входить телевизор, караоке, настольные игры, специальная мебель и аксессуары.