Какие бывают льдогенераторы, или как сделать правильный выбор для кафе

Уже привыкла к головным болям при выборе покупок в супермаркетах. Но не ожидала ассортиментного шквала в такой узкой нише, как льдогенераторы. Перечитала все в Интернете по теме. Первым делом усвоила, что мне для напитков нужен кубиковый. А понравился больше генератор чешуйчатого льда. Но он изначально предназначен для оформления витрин. Если бы не его мощность под сто кг в сутки, то взяла бы и для напитков.

И все равно было трудно определиться с выбором. А выбрать нужно было не сильно дорогой, но очень эффективный для нашего небольшого кафе в бизнес-центре.

Отдел кубиковых льдогенераторов. Аппараты и до 90 кг/сутки. Но минимальная производительность начиналась на уровне 15 кг в сутки. Примерно посчитали, что нам требуется около 20-30 кг льда на рабочий день.

Выбор значительно сузился.

Осталось определиться с остальными характеристиками.

Итак, стало известно, что айсмэйкеры (ледогенераторы) бывают с разным типом охлаждения конденсатора:

• воздушное охлаждение уместно для нестабильной водоподачи. У нас давление в системе водоснабжения организовано нормально, так что перейдем к просмотру другого вида;
• водяное охлаждение устроено в более дорогих моделях, но они оказались компактнее, презентабельнее, шустрее. Да, они требуют много воды, но электроэнергию экономят. Плюс ко всему, в жару они работают стабильнее.

Так, определились с системой охлаждения. Смотрим дальше.

Выясняется, что бункеры для хранения льда тоже разных бывают размеров (от семи до тринадцати килограммов.) Оставили пока этот выбор напоследок. Другие немаловажные характеристики:

• объем генератора льда;
• способ подачи и слива воды (требуется или нет подключение к водопроводу);
• устройство агрегата (встроенный или выносной).

Вопрос, какой брать способ подачи воды, решился сам. У нас подведено водоснабжение. Именно это и определило судьбу нашего льдогенератора. Подключение к водопроводу, на самом деле, очень удобная штука. Нет необходимости бегать с ковшиками-ведрами, чтобы налить воду, а потом слить. Но если у вас нет водопровода, то заливные льдогенераторы работают не хуже, как сказала оператор от Купихолод.ру.

Таким, вот нехитрым способом мы выбрали свой льдогенератор. Пальчиковый. Это такой вид кубикового. Проще сказать, кубик похож на наперсток. Очень симпатичный и даже немного аппетитный.