Щука маринованная

Щука, лук репчатый, уксус 9%, подсолнечного масло, соль, молотый черный перец,

Обязательно с щуки нужно снимать кожу! Смотрите сами, снимать ли перед этим чешую, но кожу удалите, не ленитесь, так как она становиться очень плотной и не употребима, слишком затрудняя процесс пережевывания.

Итак, берем рыбину, да свежепойманную, чистим и снимаем филе. Режим на кусочки, что бы на вилочку удобно брать было.

Солим, слегка перчим и кладём на 4часа в прохладное место.

Готовим маринад из уксуса 9% и подсолнечного масла - один к одному, 50х50 или в равных долях на ваше усмотрение. Режим лучок колечками и укладываем вместе с рыбой слоями в прозрачную посуду. Заливаем маринадом, что бы покрыл рыбу полностью и на ночь в холодильник.

Вечером зовём пьющих гостей и выслушиваем дифирамбы в честь добытчика и кулинара!

PS

Блюдо долго не храниться по двум причинам:

1. Нельзя долго хранить (неделя максимум)

2. Не храниться, так как хранить обычно нечего (съедается быстро даже без водки)

С уважением, Глеб.

Рецепт на форуме