Особенности угольных мангалов

Рыбалка - это отдых, спортивный азарт, время на природе и общение. Со всем этим прекрасно сочетается дружеская трапеза, приготовленная с дымком здоровая пища. Для организации шашлыка на природе достаточно однажды купить мангал и использовать его круглый год.

Более 70% дачников, рыбаков и любителей отдыха на природе имеют собственный угольный мангал. Сегодня в продаже можно найти жаровню практически на любой бюджет. Выбор модели сводится к удобству, функциональности и личным предпочтениям. Прежде, чем отправиться за покупкой, следует рассмотреть несколько вещей.

1. Важен размер. Учесть надо количество членов семьи и гостей, размеры порций. Чем больше площадь поверхности для готовки, тем больше стейков или маринованной рыбы на ней одновременно разместится, но больше понадобится и углей.

2. Материал и качество изготовления напрямую влияют на долговечность вещи и удовольствие от ее использования. Крышка и поверхность для готовки должны быть изготовлены из чугуна, литого алюминия, прочной нержавеющей стали. Ручки должны быть прочные и, желательно, термостойкие. Если модель снабжена колесиками, они должны быть прочными и иметь фиксатор.

3. Удобный доступ к емкости для золы делает очистку мангала быстрой и простой.

Дополнительные функции, делающие приготовление пищи удобнее.

1. Приставной стол - рабочая поверхность для подготовки продуктов к жарению или для их красивой сервировки перед подачей.
2. Откидная решетка позволяет при необходимости легко добавлять уголь при продолжительной готовке.
3. Встроенный термометр подскажет, когда угли достигли оптимальной температуры.

Угольный гриль имеет открытую поверхность. В его простом дизайне и пламенеющих углях есть что-то ностальгическое и волшебное, что не мешает готовить на жаровне вкусную пищу. Энтузиасты таких мангалов уверены, что древесные угли придают блюдам неповторимый аромат, который невозможно повторить при другом способе приготовления. Благодаря высокой температуре, создаваемой углями, на таком типе жаровни можно готовить довольно крупные стейки и толстые куски мяса. Угольный мангал готовится к работе немного дольше, чем газовый или электрический. Через 30 минут угли равномерно горят и жаровня готова к использованию.