Судак в белом вине с кедровыми орешками.
Филе судака, полстакана белого сухого вина, кедровые орешки 50 грамм, пару долек чеснока, петрушки пол пучка, подсолнечное или оливковое масло, соль, перец белый молотый.
Филе судака (можно и нарезанный порционными кусочками) посолить, оставить на минут 5-10 мин.
На раскаленной сковородке обжарить кедровые орешки добавить раздавленный чеснок и рубленную петрушку, перемешать, влить в ту же сковородку масло и обжарить рыбу по 2-3 минуты каждой стороны.
Добавить сухое белое вино, тушить еще пару минут, поперчить.
Подавать с белым сухим вином.
Комментарии